Braga, H. F., I. M. Ferreira, G. S. Leal, B. B. Fonseca, and D. A. Rossi. “Fatores De Risco Relacionadas à Contaminação Microbiana De Massa De Quibe ”. Bioscience Journal, Vol. 26, no. 5, Sept. 2010, http://www.seer.ufu.br/index.php/biosciencejournal/article/view/7219.