Efeito da ingestão da polpa de manga (Mangifera indica L.) sobre os parâmetros bioquímicos séricos e integridade hepática em ratos

  • Renata Celi Lopes Toledo Universidade Federal de Viçosa
  • Larissa Froede Brito
  • Sônia Machado Rocha Ribeiro
  • Maria do Carmo Gouveia Peluzio
  • Cláudio Lisias Mafra de Siqueira
  • José Humberto de Queiroz

Abstract

Antioxidantes presentes em frutas e hortaliças contribuem para a redução de doenças crônicas não transmissíveis. A manga (Mangifera indica L.) destaca-se por ser fonte de ácido ascórbico, carotenóides e compostos fenólicos que apresentam grande potencial antioxidante. Este trabalho teve como objetivo avaliar, em ratos Wistar, o efeito da ingestão, por 25 dias, de dietas com 3% e 10% de polpa de manga Ubá liofilizada nos parâmetros bioquímicos séricos, nos marcadores de injúria hepática (aminotransferases e malondialdeído) e na morfologia do fígado. Os parâmetros bioquímicos foram analisados a partir de kits colorimétricos, o teor de malondialdeído obtido por meio do teste de substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico e a morfologia hepática analisada a partir de cortes do tecido incluídos em parafina e corados com eosina-hematoxilina. Os resultados demonstraram que a ingestão de dieta com 3 e 10% de polpa de manga não interferiu sobre os parâmetros bioquímicos séricos. A análise do marcador de peroxidação lipídica demonstrou que os animais que receberam a dieta com 10% de polpa de manga apresentaram concentração de malondialdeído maior que os que receberam a dieta controle e polpa de manga 3%. De acordo com a histologia hepática não houve diferença entre os grupos. Portanto, os resultados obtidos neste trabalho indicam que a suplementação da dieta com 10% de polpa de manga Ubá liofilizada pode interferir sobre o fígado, uma vez que, além de aumentar a peroxidação lipídica mostrou uma tendência em elevar as enzimas relacionadas à integridade hepática em ratos Wistar saudáveis demonstrando possível efeito pró-oxidativo.

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Author Biography

Renata Celi Lopes Toledo, Universidade Federal de Viçosa
Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular - Laboratório de Fermentação e Metabolismo
Published
2013-04-02
How to Cite
Toledo, R. C. L., Brito, L. F., Ribeiro, S. M. R., Peluzio, M. do C. G., Siqueira, C. L. M. de, & Queiroz, J. H. de. (2013). Efeito da ingestão da polpa de manga (Mangifera indica L.) sobre os parâmetros bioquímicos séricos e integridade hepática em ratos . Bioscience Journal, 29(2). Retrieved from http://www.seer.ufu.br/index.php/biosciencejournal/article/view/17120
Section
Health Sciences